경영·매출컨설팅

매출 분석요일, 시간대, 메뉴, 채널별 매출을 나누어 핵심 문제를 찾습니다. 객단가 향상세트, 추가 메뉴, 가격 구조와 주문 흐름을 통해 객단가 개선안을 설계합니다. 재방문 전략고객 경험, 리뷰, 단골 혜택과 메시지 관리로 재방문을 높입니다.

메뉴 진단판매량, 기여이익, 원가, 조리 난이도와 고객 반응을 분석합니다. 신메뉴 개발고객 수요와 기존 운영능력을 반영해 판매 가능한 신메뉴를 개발합니다. 메뉴 리뉴얼저성과 메뉴를 정리하고 가격, 구성, 표현과 메뉴판 동선을 개선합니다.

네이버 플레이스대표 키워드, 사진, 메뉴, 리뷰와 소식 운영을 개선합니다. SNS 마케팅콘텐츠 주제와 제작 주기, 고객 반응과 방문 전환을 설계합니다. 지역 마케팅상권 고객, 아파트, 오피스, 지역 커뮤니티와 오프라인 홍보를 연계합니다. 배달앱 마케팅노출, 메뉴 구성, 리뷰, 쿠폰과 광고비의 효율을 점검합니다.

원가관리식재료 수율, 발주, 폐기, 레시피와 가격을 기준으로 원가를 관리합니다. 인력관리업무 분장, 스케줄, 교육, 생산성과 인건비 구조를 개선합니다. 고객관리신규·재방문·단골 고객을 구분하고 지속적인 관계관리 체계를 만듭니다. 점포 진단입지, 외관, 동선, 서비스, 메뉴와 손익을 종합적으로 점검합니다.