AI · DATA · FIELD CONSULTING
소상공인을 위한 창업컨설팅·창업교육 전문 브랜드
K창업연구소는 외식업 창업, 상권분석, 메뉴·원가, 매출 개선, 프랜차이즈 본사 구축과 공공기관 교육을 AI 데이터와 현장 경험으로 연결합니다.
외식업 현장 컨설팅소상공인·공공기관 교육프랜차이즈 시스템 구축
CORE SERVICES
사업 단계에 맞는 외식업 컨설팅
막연한 조언보다 현재 자료, 현장 조건과 실행 가능한 순서를 제시합니다.
PLATFORM FLOW
콘텐츠가 진단·상담·실행 데이터로 연결됩니다
01
실무 콘텐츠
창업칼럼, 사례, 정책, 교육자료를 검색과 분류 중심으로 축적합니다.
02
AI 기초진단
준비도와 위험요인을 먼저 점검해 상담의 출발점을 만듭니다.
03
Analytics
유입경로, 관심 서비스, AI 반응과 상담 전환을 확인합니다.
04
CRM
전화 진단, 현장 상담, B2G·프랜차이즈 리드를 후속 행동까지 관리합니다.
STARTUP INFORMATION CENTER
소상공인이 자주 찾는 실무 정보
AI로 초안을 만들더라도 관리자 검수와 예약 발행을 거친 콘텐츠만 공개합니다.
창업칼럼
개업 직후 매출이 예상보다 높아도 재방문·현금 잔액·업무 재현성부터 검증해야 한다
오픈 효과로 생긴 혼잡과 총매출만으로 수요가 안정됐다고 판단하면 고객경험 저하와 과잉 확장을 놓칠 수 있다. 시간대·메뉴·채널별 매출과 운영 오류를 함께 기록해야 한다.
창업칼럼
초보 창업자의 메뉴 축소, 판매량보다 공정 공유와 피크타임 처리 능력으로 결정해야 한다
주력메뉴를 중심으로 식재료와 조리 공정을 정렬하면 재고·폐기 위험과 품질 편차를 함께 낮출 수 있다. 메뉴 수의 정답보다 현재 인력과 설비로 반복 생산할 수 있는 범위를 찾는 것이 우선이다.
창업칼럼
배달 매출이 늘어도 이익이 줄어드는 점포, 정산액·주문별 공헌이익·채널 손익을 따로 계산해야 한다
배달앱 주문금액만으로 수익성을 판단하면 플랫폼 비용과 할인, 포장비, 광고비가 가려질 수 있다. 정산 주기와 비용 반영 기간을 맞춘 뒤 메뉴와 채널별로 남는 금액을 비교해야 한다.
창업칼럼
점포 계약 전 손익 검증, 임차료부터 기본 인력·대출 상환까지 월 현금 유출을 확정해야 한다
고정비를 실제 영업일과 영업시간으로 나눈 뒤 변동비를 반영해야 손익분기점과 최소 필요 매출을 현실적으로 판단할 수 있다. 예상 매출이 늦게 형성되는 상황에 대비한 운영자금 점검도 필요하다.
창업칼럼
혼잡한 상권의 음식점 출점, 시간대 수요·공실 원인·주방 동선이 확인되지 않으면 보류해야 한다
상권의 활기와 계획 업종의 사업성은 별개다. 고객 행동부터 경쟁 점포, 영업 조건, 운영 구조와 손익까지 연결해야 계약 판단의 근거가 생긴다.
창업칼럼
권리금 있는 점포의 계약 판단은 기존 영업 실적이 아니라 새 업종의 운영 가능성에서 시작해야 한다
임대차상 제약과 영업시간, 기반 설비, 주방 동선, 민원 가능성을 현장에서 확인해야 시설·집기의 실질 가치와 추가 비용을 구분할 수 있다.
BOOKS & EXPERTISE
출간 도서가 보여주는 컨설팅 전문성
책의 제목만 나열하지 않고, 각 저서가 예비창업자와 소상공인의 어떤 판단을 돕는지 함께 소개합니다.
《폐업도 전략이다》
“폐업을 실패가 아니라 손실을 줄이고 재기를 준비하는 사업정리 전략으로 바꿉니다.”
《강종헌의 창업컨설팅》
“아이템·상권·자금·운영을 계약 전 검토하는 창업 의사결정 기준을 담았습니다.”
《소상공인을 위한 ChatGPT 활용 가이드》
“홍보문, 사업계획, 고객응대와 분석 업무에 AI를 안전하게 적용하는 방법을 설명합니다.”
《매출을 다시 살리는 외식업 리뉴얼 전략》
“메뉴·원가·고객·운영을 다시 설계해 매출 부진을 개선하는 실행 순서를 제시합니다.”
《외식 프랜차이즈 본사 구축 실무 전략》
“가맹 확장 전에 본사 조직·수익모델·매뉴얼과 지원체계를 갖추는 로드맵입니다.”
《외식업 실패학》
“현장에서 반복되는 실패 원인을 분석해 같은 손실을 되풀이하지 않도록 돕습니다.”
FAQ
자주 묻는 질문
어떤 컨설팅을 받을 수 있나요?
외식업 창업, 상권·입지, 메뉴·원가, 매출 부진, 매장 운영, 프랜차이즈 본사 구축과 공공기관 교육을 상담합니다.
처음 상담부터 비용이 발생하나요?
15분 가벼운 전화 진단은 무료입니다. 매장 방문, 데이터 분석, 보고서 작성과 실행관리는 필요한 범위를 확인한 뒤 비용을 안내합니다.
AI 창업진단 결과만으로 창업을 결정해도 되나요?
AI 창업진단은 기초 점검용입니다. 실제 투자는 상권, 자금, 수익성, 운영 역량과 현장 검토를 함께 진행해야 합니다.
지자체·공공기관 교육과 상권사업도 의뢰할 수 있나요?
가능합니다. 사업 목적, 참여 대상, 교육시간, 성과지표와 결과보고 방식에 맞춰 B2G 교육·컨설팅 과업을 설계합니다.
해외 브랜드의 한국 진출과 프랜차이즈 인큐베이팅도 가능한가요?
한국 시장성 검토, 콘셉트·메뉴 현지화, 테스트 매장, 본사 조직, 매뉴얼, 교육과 가맹사업 준비를 단계별로 지원합니다.
1:1 CONSULTING
전문가의 1:1 상담 신청
컨설팅 비용이 걱정되어 신청을 미루지 않도록 첫 단계는 가볍게 시작합니다.
15분 가벼운 전화 진단은 무료
현재 문제와 필요한 자료를 간단히 확인합니다. 매장 방문, 심층분석, 보고서와 실행관리는 범위를 정한 뒤 별도로 안내합니다.