销售结构
按日期、时段、菜单、渠道和顾客分析销售。
咨询重点
菜单·成本
分析贡献利润、损耗、价格与制作难度。
顾客体验
查找搜索、预订、点单、等待、服务和评价中的流失点。
更新决策
比较改善、重新定位和业态转换的成本与风险。
DECISION FRAMEWORK
咨询前必须回答的四个核心问题
本页以韩文原稿的判断顺序为基准，把目标顾客、收益结构、执行能力与风险资料连接起来。
销售结构
按日期、时段、菜单、渠道和顾客分析销售。 需要用实际资料确认，不能只依赖经验或行业平均值。
菜单·成本
分析贡献利润、损耗、价格与制作难度。 需要用实际资料确认，不能只依赖经验或行业平均值。
顾客体验
查找搜索、预订、点单、等待、服务和评价中的流失点。 需要用实际资料确认，不能只依赖经验或行业平均值。
更新决策
比较改善、重新定位和业态转换的成本与风险。 需要用实际资料确认，不能只依赖经验或行业平均值。
服务流程
收集经营资料
具体范围和成果物将根据项目调整。
现场与数据诊断
具体范围和成果物将根据项目调整。
确定改善优先顺序
具体范围和成果物将根据项目调整。
测量并持续优化
具体范围和成果物将根据项目调整。
DELIVERABLES
咨询后应留下的判断结果
收集经营资料
把依据、负责人、完成标准和复盘指标整理为可执行文件。
现场与数据诊断
把依据、负责人、完成标准和复盘指标整理为可执行文件。
确定改善优先顺序
把依据、负责人、完成标准和复盘指标整理为可执行文件。
测量并持续优化
把依据、负责人、完成标准和复盘指标整理为可执行文件。
FAQ
常见问题
资料不完整也可以咨询吗？
可以。先区分已有资料、推测值和需要追加收集的证据。
可以线上进行吗？
初步诊断与文件审查可以线上进行；门店动线、服务和商圈问题可能需要现场确认。
费用如何确定？
15分钟简易电话诊断免费；现场访问、分析、报告和执行管理按范围报价。
是否能够保证成果？
不能保证市场结果。咨询的目的在于减少不确定性并提高决策质量。
初次咨询需要准备什么？
请说明行业、地区、阶段、预算、现有资料和必须做出的决定。
先确认资料与判断标准，再做高成本决定
请留下当前阶段、主要问题和希望得到的结果，我们将说明第一步需要确认的资料。